Couscous à la Chebtia Tunisienne

L’alliance parfaite du terroir et de la tradition. Une semoule fine et aérée, cuite à la vapeur et délicatement imbibée d’un bouillon rouge savoureux aux épices tunisiennes. Le plat est sublimé par ses fameuses chebtia : des boulettes généreuses préparées avec de la viande émincée, des herbes fraîches (aneth abondant, persil), des oignons nouveaux et une pointe d'harissa. Servi avec des morceaux fondants de courge, pommes de terre, fèves, pois chiches et des piments frits. Un plat complet, réconfortant et profondément parfumé.