Notre Carte: Saveurs d'ici et d'aujourd'hui

Notre Menu : La Vraie "Dbara Tounsia" (دبارة تونسية) Livrée Chez Vous

Bienvenue sur le menu de Dbara.net, votre cloud kitchen spécialisée dans la livraison de plats traditionnels tunisiens (أطباق تونسية تقليدية). Ici, pas de restauration rapide : nous prenons le temps de cuisiner selon les pures traditions (وصفات زمنية), avec des ingrédients frais, de l'huile d'olive de qualité et des épices maison (فاحات دياري).

Découvrez notre sélection de plats mijotés et de spécialités locales, préparés le jour même et livrés chauds au Grand Tunis, Sfax, Nabeul et dans le Sahel. Quelle sera votre "dbara" (دبارة) aujourd'hui ?

Nos Entrées Fraîches (مقبلات)

Pour commencer votre repas sur une note authentique, rien de tel que nos entrées 100% tunisiennes.

Salade Méchouia au Feu de Bois (سلاطة مشوية) : L'incontournable des tables tunisiennes. Tomates, piments et poivrons soigneusement grillés au feu de bois, écrasés à la main et garnis d'un filet d'huile d'olive extra vierge, de thon et d'œufs durs. Parfaite pour accompagner tous vos plats.

Nos Plats Mijotés & Ragoûts

Le cœur de notre savoir-faire. Ces plats demandent des heures de patience et une maîtrise parfaite du feu pour révéler toutes leurs saveurs. Idéal pour un repas fait maison (ماكلة دياري) réconfortant.

La Mloukhia Traditionnelle (ملوخية) : Notre fierté. Une poudre de corète de première qualité, mijotée à feu très doux pendant de longues heures dans une huile d'olive généreuse, jusqu'à obtenir cette sauce sombre, onctueuse et intensément parfumée. Servie avec de tendres morceaux de viande de bœuf.
Kamounia au Bœuf (كمونية) : Un ragoût épais et généreux, subtilement relevé au cumin et à la coriandre, préparé avec des morceaux de bœuf tendres (et/ou de foie, selon la recette du jour). Un classique indémodable de la "dbara el youm" (دبارة اليوم).

Les Spécialités de Couscous (كسكسي تونسي)

Le plat national par excellence, travaillé avec une semoule fine, arrosé d'une sauce parfaitement rouge et épicée.

Couscous au Poulet (كسكسي بالدجاج) : Le classique des déjeuners en famille. Une semoule gorgée de saveurs, accompagnée de morceaux de poulet fermier fondants, de pois chiches et de légumes frais de saison (carottes, pommes de terre, courges).
Couscous à la Chebtia (كسكسي بالشبثية) : Une spécialité régionale rare en livraison ! Retrouvez le goût authentique de ces délicieuses boulettes traditionnelles à base de viande hachée, de persil, d'oignons et de blé concassé (frik), servies sur un couscous savoureux.

Nos Plats Chauds "Minute" (أطباق خفيفة)

Pour les amateurs de saveurs vives et piquantes, ces plats sont préparés à la commande pour garantir une fraîcheur absolue.

Ojja Tunisienne (عجة) : Simple, efficace et délicieuse. Une sauce tomate onctueuse, mijotée avec de l'ail, de l'harissa et des épices, dans laquelle sont pochés des œufs frais. (Disponible en version classique ou à la merguez).
Kefteji (كفتاجي) : Un festival de couleurs et de goûts. Un mélange savoureux de piments, tomates, citrouilles et pommes de terre frits, découpés finement et liés avec un œuf, le tout relevé d'une touche de tabel.

Commandez Votre "Dbara" Dès Maintenant !

Chez Dbara.net, chaque commande est traitée avec le plus grand soin. Notre conditionnement thermique spécifique garantit que votre Couscous, votre Mloukhia ou votre Ojja arrive sur votre table ou à votre bureau comme s'il venait de sortir de la marmite.

Zones de livraison : Nous assurons la livraison de vos plats de qualité au Grand Tunis, au Sahel, à Sfax et à Nabeul.