Marka Chebtia Traditionnelle

Un plat mijoté emblématique du terroir tunisien, chaleureux et gorgé de saveurs. De savoureuses boulettes artisanales de chebtia—confectionnées avec de la viande hachée, une généreuse brassée d'aneth frais (chebt), du persil, des oignons et relevées d'épices du pays—dorées puis lentement pochées dans une sauce rouge onctueuse. La sauce, mijotée à l'huile d'olive avec de l'ail pilé, du tabel-karwiya et des pois chiches fondants, s'accompagne de pommes de terre tendres et de piments verts. Un ragoût riche en arômes d'herbes, à savourer bien chaud avec un bon pain de campagne ou du pain tabouna.